傳統市場賣肉為何都免冷藏?內行揭新鮮真相

2020/02/15

不少家庭主婦們都喜歡上傳統市場購買食材,不僅種類多元,價格也比一般賣場要更加實惠。不過,有網友就發現,傳統市場中的肉攤大部分都會將切好的肉放置在室溫中,讓他覺得非常困惑,產生了可能會不新鮮的疑慮。

這名網友在PTT上發文,表示自己最近經過傳統市場,剛好看見不少賣肉的攤販都會直接把肉塊放在室溫之中,沒有冷藏,這個現象讓他越想越不對,好奇為何肉攤的肉都可以在常溫保存這麼久的時間,困惑地詢問:「這樣都不會臭掉嗎?」。

文章發布之後,引起許多網友熱議,大家紛紛留言:「我覺得可以放那種冷藏透明玻璃櫃給消費者選,不然好髒」、「所以去市場買肉要很早,不然就去超市大賣場買」、「我比較反感的是顧客一直戳肉又不買走」、「所以才要早起買,這是最新鮮的溫體豬」、「當天要賣完,沒賣完大概便宜出清」。

更有人指出現在有不少肉攤都已經更新設備,擁有冷藏的裝置來保存肉品,「不過現在很多傳統肉攤也有新加裝冷藏設備」、「台北市很多豬肉攤已經有冷藏櫃了,而我買的那家一個禮拜賣兩天,兩小時賣完」、「現在很多都有冷藏櫃,講究一點的還有冷氣房」。

文章來源:PTT 士林夜市真的跌落神壇?在地人曝悽慘現況 買進口馬鈴薯驚見「產地台灣」 網神解背後真相 《神隱少女》爸爸吃的不是台灣肉圓 19年謎團終於破解