華僑報 (2019/09/12)

副 刊 | 芬蘭傳統糕點──卡累利阿派

 卡累利阿派是典型的芬蘭傳統食物,大到高檔商場、飯店,小到路邊咖啡店和食品攤都有售賣。卡累利阿派的傳統製作方法是用黑麥和小麥麵粉混合做成麵餅,塗上米粥放入烤爐烘烤,最後淋上黃油水或牛奶水晾乾。隨著社會發展,卡累利阿派衍生出很多新樣式,但傳統製作方法得到了保護和傳承。◇ (新華社)